20.21 Spumante Extra Dry Brut 75 Cl Fattorie Azzolino

20/21 Spumante Extra Dry Brut Fattorie Azzolino cl.75

9,90 €
Tasse incluse

Vino frizzante, grande freschezza, piacevole struttura ed eleganza, dai sapori floreali e minerali. 

Acidità dolce e succosa, aroma penetrante in grado di evocare melone verde. 

In bocca regala sensazioni di freschezza e persistenza.

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2113

20/21 Spumante Extra Dry 

Spumante ottenuto da uve Grillo

 

LA COLTIVAZIONE

Forma di allevamento: Cordone speronato

Densità: 4000 ceppi/ettaro

Produzione media per ettaro: 70 quintali

Suolo: Argilloso-sabbioso con reazione alcalina

Alimetria: 450 m.

 

LA VENDEMMIA

Raccolta manuale intorno alla fine di Luglio

LA VINIFICAZIONE

Vinificazione tradizionale in bianco e fermentazione a temperatura controllata (17-18°C)

Affinamento in vasca d'acciaio per 5 mesi.

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