Firriato Bayamore Bianco di Bianchi cl.75

Blend intrigante di uve bianche, emblema dell’aromaticità della Sicilia Occidentale, il Bayamore vede spalleggiarsi Chardonnay, Inzolia e Viognier per un gusto capace di esaltare tutta la ricchezza del frutto siciliano. Nulla è lasciato al caso in questo blend e ogni vitigno porta qualcosa in dono: la frutta fresca per lo Chardonnay, la balsamicità per l’Inzolia e la florealità per il Viognier, il tutto rimarcato da un affinamento di tre mesi sulle fecce nobili, con agitazione giornaliera, per esaltare la struttura aromatica e il corpo. Il risultato è un vino Bianco unico, pensato e voluto fin dal vigneto, un vero e proprio colpo di fulmine per i winelover appassionati.

Colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi verdolini, al naso affascina con le fresche note di frutta tropicale ed esotica alle quali si aggiunge il melone bianco, con leggere sfumature di caprifoglio, gelsomino ed erbe aromatiche del mediterraneo. Assaggio avvolgente, sapido, fresco, dalla spiccata personalità, si lascia bere in modo semplice e goloso, con una lunga persistenza aromatica.

Naturalmente perfetto con la cucina del mare, è ottimo anche con degli spaghetti al ragù bianco di coniglio.